המוח שלך יעריך שאתה להאכיל את עצמך ככה

הקשר הגדול ביותר בין הגוף שלנו למזון הוא לא במערכת העיכול, אלא במוח. ההשפעה של הדיאטה שלנו משפיעה עליו ישירות. מצד אחד, הוא אחראי לרעב, לשובע ולרצון לאכול, ומצד שני הוא מקבל את האנרגיה שלו ממזון.

עבור המוח לתפקד בצורה אופטימלית יש צורך להזין אותו כראוי. לכן, בהתאם למה שאנחנו לבלוע, סדרה של תהליכים מטבוליים יתקיים כי יהפכו אלה חומרים מזינים לתוך הדלק המוח שלנו צריך..

איפה המוח מקבל את האנרגיה שלו?

המוח אינו מנוח. היא פעילה ומתפקדת, גם כשאנחנו לא מודעים לכך. מכאן חשיבות התזונה, כי הדרך היחידה להנחיל את המוח שלנו באנרגיה היא על ידי בליעת סוגים שונים ומגוונים של מזון.

של כולם, פחמימות הן מגוון תזונתי המאפשר להם לממש את פעילותם בצורה יעילה יותר. ובין הזנים פחמימות, סוכר או סוכרוז הוא ערבה של תפקוד המוח האופטימלי.

סוכר מסיס במים בקלות לעיכול על ידי הגוף. מבחינה כימית, זהו דיסכריד שנוצר על ידי שתי מולקולות: גלוקוז אחד ופרוקטוז אחד. לכן, שניהם נחשבים בדרך כלל כמו שני סוגים עיקריים של סוכר.

עם זאת,, גלוקוז ופרוקטוז יש השפעות אנטגוניסטיות במוחנו. בעוד הראשון מפעיל את אותות השובע; פרוקטוז מבצע את המשימה ההפוכה, זו של הפעלת מסלולים מוחיים המעלים את העניין שלנו במזון. אחד placates והשני מעורר את הרצון להמשיך gobbling. סקרן, לא??

גלוקוז הוא האוכל האהוב על המוח

אבל בין שני סוגי הסוכר, לגוף יש מועדף: גלוקוז. זהו "התפריט המועדף" של התאים של הגוף שלנו ואת המקור העיקרי אנרגיה מוחית. סוכר זה חיוני.

למעשה, למרות שמשקל איבר זה הוא רק 2% מכלל הגוף, הוא דורש כמעט חמישית מכלל הגלוקוז במחזור הנימים. כמו כן,, הביקוש כמות של דם 10 פעמים גבוה יותר מאשר רקמת השריר. כי, בניגוד לשרירים ואיברים אחרים, המוח לא יכול לאחסן גלוקוז לשימוש מאוחר יותר.

בנוסף לכך, יש לו את המגבלה כי התאים שלו אינם מסוגלים להפוך שומנים או חלבונים לתוך גלוקוז, כך אתה יכול רק להשתמש אחד שמגיע הצריכה החיצונית והיומית של סוכר מה שאנחנו עושים כל יום.

אולי עכשיו אנחנו מודעים יותר לכך שאכילה היא החלטה שמשפיעה עלינו מעבר לעיכול טוב. כמה מזונות עתירי גלוקוז הם ירקות (גזר, סלק), מוצרי חלב, דגנים (תירס, סולת חיטה, אורז חום) או לחם לבן.

עודף או פגם מזיק

אבל תיזהר! כי monosaccharide זה מאפשר לתפקוד תקין של המוח זה לא אומר שאנחנו צריכים דברים עם מאפים, מזון מעובד או ממתקים. זכור כי סוכר נוכח באופן טבעי את הארוחות שאנו צורכים מדי יום וכי כמות זה מספיק.

רמות גבוהות מדי או נמוכות מדי של גלוקוז פוגעות בתפקוד תקין של הגוף. אם ריכוז הדם שלך נמוך, כמו בדיאטות מגבילות מדי, זה יכול להחליש את הזיכרון שלנו, ריכוז או למידה. אם זה מוגזם, מחלות כרוניות יכולות להופיע, כגון אפילפסיה.

מזונות אחרים לטובת המוח שלנו

עמילן הוא סוג אחר של פחמימות מורכבות שנוצרו על ידי מולקולות גלוקוז והוא מאוד שימושי לתפקוד המוח טוב. לכן, חיוני כי בתזונה שלנו אנו מוצאים גם מזונות כגון תפוחי אדמה, אורז או פסטה.

חלבונים הם חיוניים לייצור של נוירוטרנסמיטורים (האחראי להבטחת זרימת המידע בין המוח לשאר הגוף). לדוגמה, אלה המכילים דגים כחולים (טונה, סרדינים או סלמון), בשר או ביצים.

האגוזים מעדיפים את זרימת הדם ואת הגעת החמצן לכל חלקי הגוף. בנוסף, אגוזים, שקדים או צימוקים לבצע נוגדי חמצון אנטי דלקתיות פונקציה בשל התוכן הגבוה שלהם של חומצות שומן אומגה 3 וויטמינים ומינרלים..

כיצד אוכל הופך לאנרגיה למוח?

כשאנחנו אוכלים, האנזימים הנמצאים במערכת העיכול שלנו אחראים לפירוק מזון לחלקים שונים. פחמימות נשברות לתוך סוכרים פשוטים, חלבונים מחולקים חומצות אמינו ושומנים לחומצות שומן.

תרכובות אלה עוברות דרך זרם הדם לתאים השונים המרכיבים את גוף האדם. חלק, כמו גלוקוז, ללכת ישירות אל כלי הדם של המוח. אחרים, כגון חומצות שומן, הם אלמנטים מבניים של קרום התא.

הרגלים הפוגעים בתפקוד המוח

אין ארוחת בוקר מבטיחה צמצום התרומה התזונתיים למוח ופוגעת בתפקוד שלה משעות הבוקר המוקדמות. באותו אופן, צורכים מעט מדי או יותר מדי סוכרים בבת אחת משפיע על הפוטנציאל שלך.

חוסר פעילות גופנית, שינה, עישון או צריכת אלכוהול וחומרים אחרים יכולים אפילו לשנות את המבנה של המוח בשל ההשפעות החמורות על מערכת העצבים המרכזית. היעדר חברויות, תגובות אלימות ומתח גם מצמצמות את היכולת הנפשית.

אתה לא להיות מוכן פחות או יותר בהתאם לתזונה שלך, אבל זה משפיע על הביצועים והיעילות של התהליכים הנפשיים שאנו מבצעים על בסיס יומיומי. אנחנו כבר רואים כי למרות גלוקוז הוא הבסיס, הדרך הטובה ביותר להבטיח כי המוח שלנו הוא ניזון במלואו היא לאכול תזונה בריאה ומאוזנת.

אולי להכניס שינויים קטנים בתזונה אנו מקבלים תוצאות מפתיעות במשימות הרגילות, כגון חישוב, היגיון או זיכרון. למה לא לנסות?

מגנזיום: בעל ברית של המוח שלנו ואת רווחה נפשית מגנזיום הוא מזין חיוני כי הוא לעתים קרובות חסר את אורח החיים הנוכחי שלנו. זה macromineral מעשים כמו מגן המוח הגדול קרא עוד "