מאפייני טריפטופן ופונקציות של חומצת אמינו זו

ה טריפטופן (L-tryptophan) היא חומצת אמינו חיונית למצוא מזונות שונים, למשל, טורקיה. הנוסחה המולקולרית שלה היא C11H12N2O2, ובתוך האורגניזם האנושי היא ממלאת תפקידים רבים.

במאמר זה נסקור את מאפייניה, את תפקידיה ואת המאכלים שמכילים אותה.

מאפייני טריפטופן

כפי שנאמר, טריפטופן היא חומצת אמינו חיונית. אבל, ¿מה זה אומר? טוב, מה הגוף שלך לא יכול לסנתז את זה ואתה צריך להשיג את זה באמצעות מזון. למרבה המזל, טריפטופן נמצא במגוון רחב של מזונות, כולל בשר, אגוזים, ביצים או מוצרי חלב.

הגוף משתמש טריפטופן כדי לסנתז חלבונים, ויטמין B ניאצין ואת הכימיקלים סרוטונין ומלטונין. עם זאת, כדי להיות מסוגל לרכוש סרוטונין תודה ניאצין, יש צורך לצרוך, בנוסף, ברזל, riboflavin וויטמין B6.

תוסף תזונה טוב

בשנים האחרונות, חומצה אמינית זו החלה להיות משווקת כתוסף תזונתי עבור היתרונות שלה כביכול על מצב נפשי. בכל מקרה, לגבי סוג זה של מוצרים, לא הוכח כי הם משפיעים באופן משמעותי על רמות הדם של טריפטופן. אז התוצאות שלהם יותר מאשר חקרו.

עם זאת, מחקרים מסוימים טוענים כי תוספי טריפטופן עשויים להיות יעילים כתרופה שינה כתרופה נוגדת דיכאון. תוצאות אלו קשורות לתפקידה כסרוטונין סרוטונין ומרוטונין.

גירויים עודפים של סרוטונין על קולטנים postsynaptic 5-HT1A ו 5-HT2A ברמה מרכזית היקפית יכולה להיות השלכות שליליות על האורגניזם. זה ידוע בשם תסמונת סרוטונין וזה יכול להיות קטלני. למרות תסמונת זו יכולה להיגרם על ידי נטילת סמים (למשל, Prozac) או שימוש בסמים (למשל, LSD, MDMA, methylphenidate, מלחי אמבטיה ...), זה לא סביר לקרות עקב צריכת תוספי מזון. טריפטופן. עם זאת, בעת שילוב של חומרים שונים, טיפול מיוחד יש לנקוט.

• למידע נוסף על נושא זה במאמר שלנו: "תסמונת סרוטונין: גורם, סימפטומים וטיפול"

¿אפשר לצרוך הרבה טריפטופן דרך מזון?

טריפטופן נחוץ כדי לחיות, אבל כמה מחקרים מצביעים על כך כי צריכת רב מדי יכול להיות מזיק לבריאות. לדוגמה, מכיוון שהיא גורמת לירידה בתוחלת החיים, נזק לאיברים ועלייה באינסולין.

פונקציות

הבא נדע מה הם הפונקציות העיקריות של טריפטופן. חומצת אמינו זו קשורה קשר הדוק לתפקוד הנכון של המוח והנורונים שלנו.

1. תפקידה של חומצת אמינו זו במוח

מחסום הדם במוח קובע אילו חומרים הנמצאים בדם יכולים להגיע למוח. לפחות תשע חומצות אמינו, כולל טריפטופן, מתחרות זו בזו על מנת להגיע לאותה תמיכה המסיעה אותן דרך מחסום זה.

חומצות האמינו הנמצאות בכמות גדולה יותר בדם, עשויות לעבור את המכשול. ברוב המאכלים, טריפטופן נמצא בכמויות קטנות, ולכן יש קושי רציני לעבור את מחסום הדם במוח. עכשיו טוב, אפשר להגדיל את האפשרות לחצות את המכשול אם הוא נצרך יחד עם פחמימות. האחרון גורם לשחרור של אינסולין, אשר מפחית את כמות חומצות אמינו אחרות בדם מבלי להשפיע על רמות טריפטופן.

2. תפקיד טריפטופן בסינתזה של סרוטונין

סרוטונין הוא חומר כימי עם נוירונים לתקשר, כלומר, נוירוטרנסמיטר. למרות שרבים חושבים כי סרוטונין נמצא רק במוח, מערכת העצבים המרכזית (CNS) מכיל רק 5% של 5-HT. זה במעי הדק שבו השאר מיוצר. סרוטונין זה לא מגיע למוח, כי יש לו פונקציות אחרות, כגון ויסות מצב התכווצות השריר החלק של כלי הדם..

במוח, סרוטונין הוא חיוני. לאחר טריפטופן מגיע למוח, הוא מומר לסרוטונין. כנוירוטרנסמיטר, לסרוטונין תפקיד חשוב בזיכרון, מסדיר מצב רוח או תיאבון. רמות נמוכות של נוירוטרנסמיטר זה קשורות לפתולוגיות שונות (דיכאון, הפרעה אובססיבית כפייתית וכו ')..

3. השפעתו על מחזורי השינה

לאחר הסרוטונין, הגוף יכול להשתמש כימיים כדי לייצר את ההורמון מלטונין. במובן זה, טריפטופן מסייע לווסת את מחזור שינה-שינה, כי המלטונין מסדיר את השעון הביולוגי. כמות המלטונין המיוצרת נקבעת על ידי אור הסביבה: במהלך היום, רמות המלטונין יורדות. במקום זאת, במהלך הלילה, הם גדלים.

תוספי מלטונין מסייעים לשפר את בעיות השינה, כגון אלה שנגרמות על ידי jetlag.

4. תפקיד טריפטופן בייצור של ניאצין

הגוף יכול לשנות טריפטופן לתוך ניאצין, הידוע גם בשם ויטמין B3, אשר חיוני כדי להמיר מזון לאנרגיה ולשמור על מערכת העצבים בריאה.

עוד ויטמין חשוב, אשר מסייע להמיר טריפטופן לסרוטונין, הוא ויטמין B6. מחסור בויטמין B6 יכול לגרום לבלבול, דיכאון, אובדן זיכרון, קצב מהיר יותר של התנוונות במוח, קושי לשים לב, עייפות, נדודי שינה.

• למידע נוסף על הקשר בין ויטמינים למוח במאמר שלנו: "6 ויטמינים כדי לטפל בבריאות המוח"

הפניות ביבליוגרפיות:

• אפיפי, א. וברגמן, ר. (1999). נוירונטומיה תפקודית. מקגרו היל.
• האמונד (2001). נוירוביולוגיה תאית ומולקולרית (עם CD-ROM). אקדמיה.
• רודריגז, פ. López, J.C; Vargas, J.P. ו Salas, C. (1998). יסודות הפסיכוביולוגיה. מדריך מעבדה. סביליה: קרונוס.
• Streit, W.J. ו Kincaid-Colton, C.A. (1996). המערכת החיסונית של המוח. מחקר ומדע ינואר 16-21.