מה עושה את המוח האנושי כל כך מיוחד?

המוח האנושי הוא ייחודי במינו, יש לו מאפיינים מורכבים מאוד ביחס לשאר בעלי החיים, כולל הדודנים הפילוגנטיים שלנו, הפרימטים.

היכולות של בני האדם, הוא ספציפי מאוד למין שלנו: אנחנו יכולים לחשוב במונחים מורכבים מאוד, להיות יצירתי ליצור חפצים טכנולוגיים להקל על חיינו ואנחנו גם המין היחיד עם היכולת ללמוד בעלי חיים אחרים והתנהגותם.

למה אנחנו כל כך מיוחדים? המוח האנושי ...

במשך שנים הספרות המדעית הניחה זאת היכולת הקוגניטיבית היתה מידתית לגודל המוח. זה לא לגמרי נכון, כי שני יונקים עם מוח בגדלים דומים, כמו פרה ושימפנזה, צריכים להיות התנהגויות בעלות מורכבות שווה, וזה לא קורה. ומה עוד יותר גרוע: המוח שלנו אינו הגדול ביותר שקיים. בכל מקרה, המוח שלנו, למרות היותו הגדול ביותר, הוא הטוב ביותר מבחינת היכולת הקוגניטיבית.

נראה שהאיכות המיוחדת של הקיבולת הקוגניטיבית הגדולה שלנו אינה מגיעה מגודלו של המוח במונחים של מסת, אלא במונחים של מספר הנוירונים שהוא מכיל. וכאן אנו מוצאים מחקר של סוזאנה הרקולאנו-יוזל, מדענית מוח ברזילאית, שהוטל עליה לקבוע את מספר הנוירונים במוח האנושי.

לפני המחקר שלהם, הרוב המכריע של מדעני המוח טענו כי המוח האנושי בעל 100 מיליארד נוירונים. האמת היא כי נתון זה מעולם לא נקבע בכל מחקר היה הנורמה במשך שנים בספרות המדעית.

אז Suzana Herculano-Houzel, באמצעות שיטה שתוכננה על ידה, מצליחה לקבוע את המספר הסופי של נוירונים במוח האנושי: 86,000 מיליון נוירונים בסך הכל, מתוכם 16,000,000 בקליפת המוח (קורטקס מעורב בתהליכים קוגניטיביים מורכבים). ובאמצעות שיטה זהה במוח של יונקים שונים והשוואתם, הוא גילה כי המוח האנושי, אם כי לא הגדול במונחים של מסת, הוא כמותי במספר הנוירונים שיש לו, אפילו עם הפרימטים , עם מי אנחנו חולקים רבים של המטען הגנטי שלנו (97%). וזאת תהיה הסיבה הספציפית ליכולות הקוגניטיביות שלנו.

מדוע התפתח האדם למורכבות מפתיעה זו?

מכאן מתעוררות שאלות נוספות: איך אנחנו מתפתחים למספר מדהים של נוירונים? ובמיוחד, אם הפרימטים גדולים מאיתנו, מדוע אין להם מוח גדול יותר עם יותר נוירונים??

כדי להבין את התשובה למצבים אלה, יש להשוות את גודל הגוף ואת גודל המוח של הפרימטים. לפיכך, הוא גילה כי מאז נוירונים הם כל כך יקר, את גודל הגוף ואת מספר הנוירונים לפצות אחד את השני. אז פרימטים שאוכל 8 שעות ביום יכול להיות מקסימום של 53 מיליארד נוירונים, אבל הגוף שלו לא יכול להיות גדול מ 25 ק"ג, אז כדי לשקול הרבה יותר מזה, אתה חייב לוותר על מספר נוירונים.

מתוך קביעת כמות הנוירונים הזמינים למוח האנושי, מובן כי הוא זקוק לכמות עצומה של אנרגיה כדי לשמור עליו. המוח האנושי צורכת 25% מהאנרגיה למרות שהיא מייצגת רק 2% ממסת הגוף. כדי לשמור על המוח עם מספר כה גדול של נוירונים, עם משקל של 70 ק"ג בממוצע, אנחנו צריכים להקדיש יותר מ 9 שעות ביום, אשר הופך בלתי אפשרי.

בני אדם מבשלים אוכל

אז אם המוח האנושי צורך כל כך הרבה אנרגיה, ואנחנו לא יכולים לבזבז כל שעה מעירה להקדיש את עצמנו למזון שלנו, אז האלטרנטיבה היחידה היא איכשהו להשיג יותר אנרגיה מאותם מאכלים. אז, זה בקנה אחד עם שילוב מזון מבושל על ידי אבותינו לפני מיליון וחצי שנים.

בישול הוא באש כדי מזון predigest מחוץ לגוף. מאכלים מבושלים הם רכים יותר, כך קל יותר ללעוס ולהפוך דייסה בפה, מה שמוביל לעיכול טוב יותר בבטן ומאפשר כמויות גדולות יותר של אנרגיה להיספג הרבה פחות זמן. בדרך זו, אנו מקבלים הרבה אנרגיה לתפקוד של כל הנוירונים שלנו הרבה פחות זמן, אשר מאפשר לנו להקדיש את עצמנו דברים אחרים מעבר להאכיל את עצמנו ובכך לעורר את היכולת הקוגניטיבית שלנו מושגת עם מוח בגודל כזה.

אז מה היתרון שיש לנו כבני אדם? מה אין לנו בעל חיים אחר?

התשובה היא שיש לנו את המוח עם המספר הגדול ביותר של נוירונים בקליפת המוח, מה שמסביר את היכולות הקוגניטיביות המורכבות והמיוחדות שלנו לכל הטבע.

מה אנחנו עושים ומה לא עושה חיה, כדי לאפשר לנו להגיע למספר כה גדול של נוירונים בקליפת המוח?

בשתי מילים: אנחנו מבשלים. אין חיה אחרת המבשלת את מזונה כדי לעכל אותו, רק בני האדם עושים זאת. וזה מה שמאפשר לנו להיות אנושיים כמו שאנחנו.

מתפיסה זו, עלינו להבין את חשיבות המזון, כיצד אוכל משפיע על שמירה על הכישורים הקוגניטיביים שלנו ואת היקף יש לנו להשיג התנהגויות של מורכבות עצומה.

אז אתה יודע: בפעם הבאה שאמא שלך מבשלת משהו שאתה לא אוהב או שאתה שומע שמישהו ילמד גסטרונומיה, לברך אותם, כי עם התרומות שלהם הם ממשיכים להפוך את הכישורים הקוגניטיביים שלנו נשארים מורכבים באותה מידה.