לטבול את היתרונות 10 וריפוי המאפיינים שלך

יש מגוון גדול של מיני צמחים בטבע, ביניהם רבים אכילים עבור האדם. עצי פרי, ירקות, קטניות, דגנים ... כל אלה הם חלק בלתי נפרד מהתזונה שלנו.

בנוסף להם אנו יכולים גם למצוא סוגים אחרים של צמחים שאנחנו משתמשים יותר כמו תיבול, אם כי הם עדיין רלוונטיות רבה לנו ואפילו חלק מהמטבח המסורתי של תרבויות מרובות.

אחד מהם הוא כורכום, וזה גם אחד המרכיבים העיקריים של חלק יצר קארי מתרבויות אסיה עתיקות כגון הודו ויותר מקבל יותר תשומת לב בגלל התכונות המועילות הרבות שלה. זה על זה ירק שאנחנו הולכים לדבר על זה לאורך המאמר הזה.

• מאמר קשור: "18 היתרונות של זנגביל הגוף שלך ואת הבריאות שלך"

מהו כורכום?

זה ידוע בתור כורכום צמח עשבוני ריחני אשר חלק מהמשפחה Zingiberáceas ושמו המדעי הוא קורקומה לונגה. צמח זה הוא יליד השטחים של מזרח אסיה, אשר ידועים מאוד מאז ימי קדם, ובניגוד אחרים לא לשכפל ידי זרעים אלא באמצעות ייחורים. החלק של כורכום כי הוא הנפוץ ביותר הוא שורש או גזע תת קרקעי, שממנו השורשים מחלקים.

השימוש הידוע ביותר של צמח זה הוא גסטרונומי, אשר משמש בדרך כלל כמו תבלין ארומטיים (אשר מתקבל על ידי שחיקה קנה השורש של הצמח) ומשמש לתיבול בהכנות שונות, כולל קארי המפורסם הנ"ל. הוא משמש לעתים גם חליטות. בזמן זהו מזון מסורתי במדינות אסיה ובמיוחד בהודו, מעט מאוד את השימוש של התבלין הזה כבר מתרחבת.

זה משמש גם לעתים כמזון שעוזר לטפל במצבים שונים ומחלות קלות, בידיעה רבים של הנכסים שלה מאז ימי קדם וחלקם אושר על ידי המדע. כמו כן יש שימושים אחרים, כגון צבע או צביעה.

במובן זה יצרה גם צבע כתום מזון, E-100, בנוסף להיות בשימוש צביעה של צבעים ובגדים. זה גם חלק ממסורות דתיות ותרבותיות שונות (לדוגמה, הוא אחד הצמחים המשמש צבע כדי לצייר את הסימן המסורתי על המצח כי האוכלוסייה ההודית בדרך כלל נושא).

היתרונות העיקריים של המפעל

ישנם מספר תכונות ויתרונות אשר יוחסו כורכום, שחלקם אומתו ברמה מדעית. בדרך כלל אחד האלמנטים הנחקרים ביותר ברמה זו הוא כורכומין, צבע טבעי נגזר כורכום. עכשיו נמשיך להסביר כמה מן היתרונות והמאפיינים הידועים ביותר.

1. יש לו תכונות אנטי דלקתיות

חקירות שונות בבעלי החיים מראות כי ממשל של כורכום ו / או כורכומין יש השפעות אנטי דלקתיות, הפחתת הפליטה של ​​ציטוקינים (שהם מעודדים דלקת) ועיכוב פרוסטגלנדינים דלקתיים.

במובן זה זה יכול להיות שימושי במצבים כגון דלקת פרקים או פסוריאזיס, ו זה הוכח יעיל בהפחתת בצקת וגראנולומות, בנוסף לטיפול באסתמה. השפעות אלה נצפות באיברים שונים, הן ברמה האקטופית והן ברמת הנשימה, בין היתר.

2. אפקט אנטיטימור

למרות רחוק מוצר נס מבחינה זו היא נצפתה כי כורכומין יש השפעה אנטי-סרטנית מסוימת, עוזר להפחית את הצמיחה של גידולים על ידי עיכוב ביטוי גורמי נימק גידול ואינטרלויקינים שונים (אשר גורם להתפתחות וצמיחה של גידולים). המאפיינים האנטי דלקתיים שלהם תורמים גם הם לכך.

3. נוגד חמצון מעניין

עוד אחד המאפיינים המוכחים של כורכום הוא פעולתו כחומר נוגד חמצון, שדרכו מאט את הדור ואת ההשפעות של רדיקלים חופשיים שגורמים להזדקנות התא. השפעות אלה נצפו ברמת הדם, המגנים מפני החמצון של המוגלובין ושומנים. זה כולל גם השפעה מגנה מפני אלצהיימר, על ידי הפחתת המראה של בטא עמילואיד פלאקים.

4. עזרי היפוגליקמיה וסוכרת

חלק מהמחקרים מצביעים על כך שלכורכומין יש יכולת היפוגליקמית, כלומר, היא מסייעת להפחית את רמת הסוכר בדם. כמו כן, זה גם נצפתה כי היא מעדיפה עלייה באינסולין וכן הפחתה של כולסטרול.

5. מגן על המעי והכבד

בחלקו הודות לפעילות האנטי-דלקתית, האנטי-אוקסידנטית וההיפוגליקמית, נצפתה כי כורכום מסייע לשמור על מערכת העיכול במצב בריאותי טוב, כמו גם בעל תכונות hepatoprotective. זה גם מקל על זרימת מרה, משהו זה גם מקל על העיכול של שומנים.

6. ריפוי

בנוסף להיות בשימוש אנטי דלקתי ברמת העור, כורכום יש גם בשימוש topically שכן יש גם נוגדי חמצון ואפקטים החריף, משהו כי מעדיף סגירת פצעים. הוא משמש לדוגמה בכוויות.

• אולי אתה מעוניין: "אלוורה: 13 יתרונות שאתה צריך לדעת וליישם על החיים שלך"

7. מגן על הלב, מפחית כולסטרול ומונע מחלת לב

זה נצפתה כי כורכום שימושי במניעת מחלות לב, בהתחשב בכך מפחית את הדלקת והחמצון העשויים להעדיף אותם וגם יש קיבולת נוגדת טסיות. במובן זה זה מאוד שימושי שכן זה מעכב את היצירה של תרומבי וגם תורם להפחית את הכולסטרול.

8. תכונות אנטיביוטיות

בנוסף לאמור לעיל הוא נתגלה כי יש כורכום אנטיבקטריאלי, פטריות antiprotozoal, אשר יכול לעזור להילחם כמה זיהומים וטפילים.

9. התועלת שלה ב- HIV נחקרת

כמה מחקרים מציעים כי כורכום ומוצרים הנגזרים המרכיבים הפעילים שלה עשוי להיות שימושי עבור אנשים עם HIV, כפי שזה נראה לתרום להאט את ההתרחבות של רטרווירוס על ידי השפעה על intergrase של HIV-1.

10. זה משפר את מצב הרוח

לבסוף, ראוי להזכיר כי עוד אחד המאפיינים המעניינים של כורכום היא העובדה שהוא תורם להפחית את רמות הלחץ והדיכאון לתרום לווסת את ההעברה העצבית של הורמונים מסוימים.

הפניות ביבליוגרפיות:

• עמון, ח. & Wahl, M.A. (1991). פרמקולוגיה של קורקומה לונגה. פלנטה מדיקה, 57 (1): 1-7. גיאורג תימה ורלאג שטוטגרט. עבודה חדשה.
• Araujo, C.A.C. & Leon, L.L. (2001). פעילות ביולוגית של קורקומה לונגה ל. זיכרונות ממכון אוסוואלדו קרוז, 96 (5): 723-728. ריו דה ז'ניירו.
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa ואת הפוטנציאל המולקולרי מועיל שלה על תהליכים דלקתיים, סרטן ומחלות ניווניות כרוניות. IN CRESCENDO מגזין - מדעי הבריאות, 1 (1): 115-124.
• Saiz de Cos, P. (2014). קורקומה אני (קורקומה לונגה). רדוקה (ביולוגיה). סדרה בוטנית, 7 (2): 84-99.