תזונה וגנטיקה הדיאטה הפליאוליתית

לאחרונה, סדרה של דיאטות ודרכי ההבנה של מזון צמחו כי מבטיח תוצאות מופלא למי לתרגל אותם. מ לאבד משקל מבלי לספור קלוריות או ללכת רעב, כדי להגדיל את תוחלת החיים והבריאות. אחד המפורסמים ביותר הוא הדיאטה הפליאוליתית.

אבל, מה זה בדרך של האכלה אותנו באמת מורכב?? האם יש לה השפעה מועילה, או שזה רק מתיחה למכור ספרים ולעשות כסף? במאמר של היום תוכלו לגלות כל מה שאתה צריך לדעת על סגנון זה של אכילה כי הוא אופנתי כל כך.

דיאטה פליאוליתית: מה זה מורכב??

הרעיון שמאחורי הדיאטה הפליאוליתית (או "דיאטת פלאיאו", כפי שהיא ידועה בחוגי הספורט) היא שהגנטיקה שלנו ממלאת תפקיד בסיסי בהשפעת המזון על הגוף. כך, על פי המגינים של זרם זה של תזונה, בני האדם לא יותאמו למאכלים החדשים שצצו לאחר הכנסת החקלאות.

להיפך, ומכיוון שהאבולוציה גורמת לשינויים איטיים כאלה בגוף שלנו, המזון החדש שאבותינו החלו לצרוך מהניאוליתית תהיה להם השפעה מזיקה על האורגניזם שלנו, על פי המגינים של הדיאטה הפליאוליתית.

בגלל זה, הם מציעים לנו לחזור לאכול יותר מאשר מה אבותינו מעידן המערה עשה. זה יכלול, בעיקר, כל מיני בשר ודגים, ירקות, פירות וזרעים, כמו גם כמה פקעות ושורשים.

אמנם במבט ראשון רשימת המזונות המקובלים על ידי הדיאטה הפליאוליתית יוצרת הרבה קבלה בקרב אנשים (אחרי הכל, זה על חוזר להאכיל את עצמנו עם מזון בריא), את המחלוקת על זרם זה מזון סובב סביב נוף שלילי יש לו דגנים. במיוחד, חיטה וכל נגזרותיה.

למה הדגנים נראים רע?

עבור אוהבי דיאטה פליאו, דגני בוקר הם אחד האויבים הגרועים ביותר של בריאות. מאחר שהוא הפך לפופולרי בעבודתו של רוב וולף, אחד התומכים הראשונים בדרך זו של האכלה, חסידי תזונה אבולוציונית טוענים כי החקלאות היתה אחת הטעויות הגרועות ביותר של האנושות מבחינת רווחתנו.

הסיבה העיקרית שהוזכרו על ידי המגינים של דיאטת הפליאו לדגימת דגנים היא כי לא רק שהם לא צריכים צפיפות תזונתיים גבוהה (כלומר, הם לא מספקים לנו את החומרים המזינים הדרושים לחיים), אבל הם מלאים של חומרים מזינים. חומרים אלה מפריעים לספיגת כל סוגי הויטמינים והמינרלים, מה שהופך אותנו חולים.

לכן, ולמרות שבתרבות שלנו ראינו תמיד לחם ודגנים כמשהו טוב, כל מי שעוקב אחר הדיאטה הפליאוליתית חיסל אותם לחלוטין מחייהם. אבל האם זו הדרך של האכלה באמת עובד??

עדויות מדעיות על הדיאטה הפליאוליתית

אחת הבעיות הגדולות ביותר של תזונה היא שזה מדע כי הוא עדיין בפיתוח. לכן, וכן בשל הקושי בביצוע מחקרים קליניים כדי לבדוק את ההשפעות של דיאטות שונות, אין הסכמה רשמית על מה בריא ומה לא.

עם זאת,, עדויות אחרונות על תזונה אבולוציונית מצביע על כך בדרך זו של האכלה לנו יכול להיות מאוד מועיל השפעות על הבריאות הגופנית והנפשית שלנו. לכן, מומחים ממליצים לעשות ניסוי: לנסות לאכול על פי הדיאטה paleo לחודש. בהתאם לתוצאות, נוכל להחליט אם ברצוננו לעקוב אחריה באופן קבוע או לא.

אז, מה אני יכול לאכול על פי דיאטה זו?

ההנחה של הדיאטה הפליאוליתית היא פשוטה מאוד: לאכול רק מה אבותיך יכול לקבל מהטבע. הסרת הדגנים הנ"ל, זה מרמז על כך אתה יכול לאכול כמעט כל דבר שיש לו בעל חיים או צמח.

אמצעי זהירות אחרים כי אתה צריך להיות אינם צורכים מזון מעובד. בסופו של דבר, בסביבה שבה התפתחנו כמין, לא ניתן היה למצוא שקיות של צ'יפס או משקאות קלים מתוקים. אלה, היותו של המראה האחרון מאוד, לעשות נזק יותר לגוף שלנו אפילו דגנים.

למרות דיאטות מודרניות רבות אין ראיות מדעיות מאחוריהם, הדיאטה paleo נראה יוצא מן הכלל. עם זאת, לפני ביצוע שינוי רדיקלי, הדבר הנכון הוא להתייעץ עם מומחה כדי לדעת אם זה קיימא לבצע אותו בכל מקרה. 

לאכול במודע למה אנחנו צריכים שוקולד או צ 'יפס כאשר אנחנו עצובים? למה, כאשר הלחץ overwhelms אותנו, אנחנו מרגישים כעס או שאנחנו משועממים, נוטים לאכול uncontrollably? האם זה חלק מהסכסוכים הרגשיים שלנו באים לידי ביטוי בדרך שבה אנו מתייחסים לאוכל. קרא עוד "