ההשפעות המזיקות של הסוכר במוח

השיח של מדע התזונה השתנה מאוד במשך השנים. עם המחקר האחרון, זה כבר גילה את זה אחד האויבים העיקריים של בריאות, ואת הגורם להשמנת יתר, הוא סוכר. עם זאת, מה שאנשים רבים לא יודעים הוא כי חומר זה יש גם השפעות שליליות מאוד על המוח.

וזהו, מלבד היותו קשור למחלות לב או סוכרת, סוכר גורם לכל מיני בעיות בראש שלנו. במאמר זה תוכלו לגלות אילו הם המדאיגים ביותר. עם זאת, לפני הכניסה לנושא, יש צורך לנקות כמה מיתוסים על החומר הזה.

אבל הסוכר לא טוב?

בזמן שגדלנו, היינו מופגזים עם סדרה של רעיונות על תזונה תזונה מזויפת לחלוטין. לדוגמה, האמונה כי גורם הסיכון העיקרי למחלות לב הוא צריכת השומנים.

במשך זמן רב, סוכר היה לקדם כחומר מזיק לחלוטין וללא כל השפעה מזיקה על הבריאות. עם זאת, בשנת 2016 החקירה עולה כי תעשיית הסוכר שוחד כמה חוקרים לאורך ההיסטוריה. המטרה שלך? הסתר את כל ההשפעות המזיקות של החומר הזה, אשר היום אנו יודעים זאת קשורה לסרטן ומחלות לב.

אבל אולי מטריד יותר הם התגליות האחרונות על ההשפעות של סוכר על המוח שלנו. הבא נוכל לראות חמישה החשובים ביותר.

זה מייצר התמכרות

למרות שנשמעת אגדית, התמכרות לסוכר היא בעיה אמיתית. הפרעה זו משפיעה על יותר ויותר אנשים, שמרגישים כך הם צריכים לצרוך יותר של חומר זה כדי להרגיש טוב. למעשה, מי שחסל אותה מחייה מדבר על תסמינים לא נעימים מאוד בימים הראשונים.

לדוגמה, כאשר משאירים סוכר, מכורים עשויים לחוש כאבי ראש, סחרחורת, חולשת שרירים, חרדה ומתח טיפות. למרבה המזל, תסמינים אלה אינם קבועים, הם רק האחרון עד הגוף מתאים לתפקד ללא החומר.

איך זה עובד התמכרות? כאשר נספג על ידי הגוף שלנו, סוכר משחרר כמות גדולה של אנדורפינים במוח שלנו. אז, בכל פעם שאנחנו מרגישים פחות הנאה עם שאר ההיבטים של חיינו, צורך לבלוע את החומר הזה כדי להרגיש טוב.

גורם לבעיות זיכרון ולמידה

מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת קליפורניה על ההשפעות של צריכת פרוקטוז (אחד מסוגי סוכר שנמצאו ירקות, פירות ודבש) גילה כי משפיעה לרעה על היווצרות הסינפסות במוח. כלומר, על ידי לקיחת הרבה פרוקטוז, היכולת שלנו ללמוד וליצור קשרים חדשים הוא פחתה.

מנגד, חקירות אחרות הראו זאת אנשים שלוקחים הרבה פרוקטוז יש רמות נמוכות יותר של FNDC. לחומר זה (אשר מייצג "גורם נוירוטרופי הנגזר מהמוח") יש השפעה יסודית על היכולת שלנו ליצור זיכרונות חדשים וללמוד מידע חדש.

אפילו, כמה מחקרים מצביעים על כך צריכה של סוכר יכולה להיות מערכת יחסים ישירה עם אלצהיימר. למעשה, הקהילה הרפואית שקלה לסווג את המחלה כסוכרת מסוג 3.

זה משפיע על מצב הרוח שלנו

לא רק היכולות הקוגניטיביות שלנו נמצאות בסכנה. על ידי לקיחת גלוקוז, מצב הרוח שלנו משתנה בדרכים קיצוניות. בשל השפעתו על אינסולין בגוף שלנו, הסוכר קוצים יכול לגרום לדיכאון, חרדה ומצבי רוח פתאומיים.

בטווח הארוך, השפעות אלה עשויות להיות אפילו יותר גרוע. כאשר אנו לבלוע גלוקוז, המוח שלנו משחרר סרוטונין, אחד הנוירוטרנסמיטורים המעורבים הנאה. עם זאת, עתודות של חומר זה אינם אינסופיים: כאשר המונפק ברציפות, בכל פעם יהיה פחות במוח.

לכן, אדם אשר כבר צורכת יותר מדי סוכר במשך זמן רב זה יהיה מאוד קשה לך להרגיש רגשות חיוביים ברציפות.

מנע מאיתנו להרגיש מרווה

לבסוף, מחקר שנערך לאחרונה מצא כי גלוקוז "חטף" מנגנון השובע שלנו. בגלל זה, לוקח יותר מדי של חומר זה יגרום לנו להרגיש תמיד רעב. זה קשור מאוד לבעיות של השמנה עודף משקל.

הבעיה נגרמת על ידי השפעת הסוכר על אוקסיטוצין ועל תפקידיו במוח. אחד התפקידים של הנוירוטרנסמיטר הזה הוא להזהיר את הגוף שלנו שאנחנו מלאים. עם זאת,, גלוקוז מונע ממך לבצע את הפונקציה הזו.

שתיית סוכר יש כל מיני השפעות בלתי רצויות על הגוף שלנו. עם זאת, מדאיג יותר עשוי להיות ההשלכות על המוח שלנו. אם אתה רוצה לשמור על בריאות פיזית ונפשית טובה, לנסות להפחית את הצריכה של החומר הזה ככל שתוכל.

4 ויטמינים למוח גלה מהם ויטמינים החשובים ביותר למוח במאמר זה, שבו נתאר ארבעה מהם, כמו גם את הפונקציות שלהם ואיפה למצוא אותם. קרא עוד "