מלח ורוד של ההימלאיה זה נכון שיש לה יתרונות בריאותיים?

מלח הוא כבר לאורך ההיסטוריה מרכיב בסיסי בתזונה שלנו, המשרתים הן בהכנת הכלים והן כשמדובר בשימור המזון. זה, לפחות במקרה של אלה המשמשים לצריכה, נתרן כלורי, רכיב הכרחי לחיים ומאזן אלקטרוליטים של הגוף (למרות שזה כבר קיים במזון באופן טבעי).

עם זאת, כפי שאנו כבר יודעים, עודף של מלח בתזונה הוא מזיק מאוד והוא יכול לגרום לתנאים ולמצבים בריאותיים מסוכן לחיים. לכן קיומו של חלופות, אשר ככל הנראה יש רמה נמוכה יותר של נתרן ובריא הוא רצוי, חלופות כאלה להיות פופולריים יותר ויותר.

דוגמה לכך היא למצוא את מלח ורוד נפוץ יותר ויותר של ההימלאיה, אשר אנו הולכים לדבר על זה במאמר זה.

• מאמרים קשורים: "5 סוגים של טעמים, ואיפה הקולטנים שלהם בשפה"

המלח הוורוד של ההימלאיה

הוא מקבל את שמו של מלח ורוד של ההימלאיה סוג של מלח של צבע ורוד כי למרות שמו זה לא בא מן ההר הזה טווח אבל מכרה מלח Khewra בפקיסטן. זהו סוג של מלח סלע, ​​שכן הוא מגיע מכרות ולא מן הים, אשר נמכר נרחב ברחבי העולם כאחד המלחים הטבעיים ביותר בריא, ואפילו תכונות מרפא מיוחסות אליו..

זה מלח טבעי ולא מעודן, משהו שהכניס לו את הערצתם של רבים. כמו כן, זה בדרך כלל יקר יותר מהרגיל, נחשב לעתים קרובות סוג של מלח גורמה אקזוטיים.

זה בדרך כלל אמר כי יש סביב 84 רכיבים חיוניים לתזונה שלנו, אם כי כמה מחקרים נראה כי רק כעשרה מהם נמצאו בדגימות ניתח. באופן ספציפי, היא נצפתה כי נתרן כלורי (להיות המרכיב העיקרי), מגנזיום, אשלגן, ברזל, נחושת, קובלט, כרום, אבץ, פלואור, זהב, סידן, מנגן, יוד. בנוסף, נוכחות של זיהומים בצורה של גבס (ובמקרים מסוימים, אם כי ביחס זניח, עופרת, כספית או ארסן) נצפו גם..

השימוש העיקרי שלה הוא במטבח, שבו הוא אטרקטיבי במיוחד הן עבור המראה שלה שונה מזה של מלח משותף על היתרונות שהיא נחשבת. זה גם שימש אלמנט דקורטיבי, כאלמנט להוסיף מים כאשר אנו מתרחצים ויש אפילו מנורות של סוג זה של מלח.

המאפיינים לכאורה שלה

מאז שנקרא זהב עלה נקרא על ידי פיטר Ferreira בגרמניה, יש כבר מדברים על את התכונות הרפואיות כביכול של סוג זה של מלח.

אלה כוללים את היכולת המשוערת להפחית טרשת עורקים, לווסת את לחץ הדם ולמנוע הפרעות קצב, בנוסף לתרופות לטיפול באסטמה או באוסטיאופורוזיס (כביכול לחיזוק העצמות). כמו כן נאמר כי סוג זה של מלח מקדם את איזון חומצה-הבסיס של הדם שיש אנטיבקטריאלי פעולה נוגדת דלקת, וזה עוזר לווסת את כמות סוכר בדם (אשר תהיה שימושי עבור חולי סוכרת), כדי למנוע התכווצויות לשפר את הליבידו ואת השינה. הוא אמר גם כדי לשפר את הפונקציונליות של הכליות, מונע החזקת נוזלים מקל על הידרציה.

• אולי אתה מעוניין: "10 הפרעות האכילה הנפוצות ביותר"

נראה שהמחקרים מצביעים על כך

כפי שציינו בחלק הקודם, אלה שצוינו עד כה הם נכסים המיוחסים לה. אמנם חלק מהם נכונים, אחרים מתחילים מן הקיום של מינרלים בטון שיוצרים השפעה חיובית אמיתית תדרוש הצריכה המסיבית של מלח (אשר מצד שני יפיק השפעות שליליות). למרבה הצער, כפי שניתן להסיק ממחקרים מסוימים, מאחורי רבים מהיתרונות הללו אנו יכולים למצוא אסטרטגיה שיווקית משמעותית.

זה נכון שאנחנו עומדים בפני סוג של מלח טבעי ולא מזוקק, לא מעובד ולכן לא מניפולציה כימית תכונותיו, משהו שמאידך יכול לאפשר זיהומים שלה להגיע לשולחן. עם זאת, ישנם מחברים המעידים כי במציאות המלח הוורוד חייב את צבעו לתהליך של הרחבה, לא להיות טבעי או טהור כפי שהוא נועד.

נקודה ראויה לציון נוספת היא שלמרות שהרכבו הוא כמעט זהה לזה של מלחים אחרים, והוא מורכב ברובו מכול נתרן כלורי, נכון שיש לו טעם מלוח יותר (משהו שגורם לנו לזרוק פחות) וכי כאשר מתחיל מ בלוקים גדולים של מלח כמות הנתרן בכל מנה נמוך יותר. בסופו של דבר, זה יכול להיות בעל השפעה חיובית או, נאמר טוב יותר,, לא משפיעים על הבריאות כמו מלחים אחרים ברמת כלי הדם.

בנוסף, כמו מלחים אחרים, היא גם משתתפת בויסות מאזן אלקטרוליטים של הגוף ותורמת החזקת נוזלים. זה גם הגיוני כי זה יכול לעזור למנוע cramping, שכן חלק מהם נגרמות על ידי רמות אלקטרוליט נמוכות. לגבי שאר הנכסים הנטענים, יש צורך ברמת מחקר גבוהה יותר להערכתם, שכן אין ראיות מספיקות בשלב זה או שהן נחשבות כוזבות..

הפניות ביבליוגרפיות:

• Hall, H. (2017). "מלח ים בהרי ההימלאיה: עדכון". רפואה מבוססת מדע.