כמה פעמים זה בריא לאכול ביצים?

כמה פעמים שמענו שאכילה של יותר מביצה אחת ביום מזיקה לבריאות שלנו? יש הרבה דאגה בקרב הצרכנים לגבי מידע מעורר אזעקה על מזון זה. זה כמה עשורים, את התדירות שבה זה טוב לאכול ביצים מתברר שזה דילמה שנוי במחלוקת.

ישנם כמה מיתוסים על נכסים מזיקים כביכול הכלול ביצים עוף או עופות, במיוחד בהרכב העיקרי שלו הוא חלמון, צהוב כבר הנושא של אגדות שחורות רבות בירושה מן ההורים והסבים. "אם אתה אוכל כל כך הרבה ביצים, העור שלך יהפוך צהוב," המבוגרים שלנו אמרו לנו להפחיד אותנו.

• מאמר בנושא: "20 מזונות עשירים בחלבון"

המאפיינים של הביצה

על מנת לקבוע באיזו תדירות מומלצת צריכת ביצים, יש צורך לזהות את המאפיינים ואת ההרכב של המזון. המפתיע יהיה הנתונים הראשונים שנחשוף: 80% מהביצה הם מים, וכל אחד מהם תורם לכ -150 קילוקלוריות. כלומר, ביצה מניח את אותו ערך תזונתי כמו בננה. במבט ראשון זה לא נראה כל כך מזיק, נכון?

עובדה נוספת שיש לזכור היא את תרומת ריק של סוכרים על ידי הביצה, ההפך מפירות, דגנים או מוצרי חלב שאנו צורכים לארוחה החשובה ביותר של היום, שהיא ארוחת הבוקר. לכן, את המראה האפשרי של בעיות סוכרת הוא נמנע. אם ניקח בחשבון רק את שני הנתונים האלה, נראה כי מיתוס אזעקה על הביצה מתחיל להתפרק.

תכולתו השמנה של מזון זה מעניינת במיוחד. עבור כל ביצה, לא יותר מ 6 או 7 גרם של שומן הם ingested, דמויות מתחת לחמאה או שומני בעלי חיים אחרים שאנחנו גם צורכים לעתים קרובות למדי. יותר מאשר את הביצה, למעשה.

לבסוף, את שאר המאפיינים ביצה מכיל להפוך אותו מזון בריא מאוד. מצד אחד, כל ביצה מכיל בערך 6 או 8 גרם של אלבומיןa, מרוכזים ברורים ומתאים לחלבונים. ויטמינים A (רטינול ביסודו) ו- B תואמים אשלגן, אבץ, מגנזיום או תיאמין, מה שהופך אותו מומלץ במיוחד עבור ספורטאים של ביצועים גבוהים.

האם זה בריא לאכול ביצים לעתים קרובות?

בשלב זה של המאמר, יש ספקות ספורים לגבי התאמתו של ביצים הנצרכות לעתים קרובות. זה לא משנה אם אנחנו משתמשים בו כמו תבלין במהלך ארוחת הבוקר ובמהלך חטיף באותו יום, כל עוד הכמות המומלצת היא לא התעללו, כמו עם כל מזון.

אחת הסיבות מדוע יש לך demystify את "העיתונות הרעה" כי יש את הביצה היא כי אתה לא שם את זכוכית מגדלת על החומרים כי הם באמת מזיקים במיוחד לבריאות: סוכר. זה האחרון אחראי על רוב המחלות וסיבוכים בריאותיים כי בני האדם סובלים היום, שכן אנו צורכים אותו מדי יום וכמעט בלי לשים לב לכך.

וזה רצוי דווקא לצרוך ביצים מעת לעת כתוצאה מהיתרונות הכרוכים כמעט בכל הגוף שלנו: הוא מספק חלבונים, נמנע זיהומים בעין, קטרקט או רשתית ללבוש; משפר את זרימת הדם (מפחית אינסולין), מספק סיבי הצמח, מבטלת כולסטרול פלזמה והוא הכרחי ביותר עבור הצומח המעי שלנו.

כמה המלצות

אם ניקח בחשבון את כל היתרונות שהיא מייצרת עבור גוף האדם לאכול ביצים, נראה כמה המלצות בריא לרדת במשקל באמצעות דיאטה של ​​מזון זה. מומחים תזונתיים אומרים כי אתה יכול להפסיד עד 15 ק"ג בתוך קצת יותר משלושה חודשים.

הדרך היעילה ביותר לרדת במשקל, על פי מחקר שנערך בשנת 2016 על ידי אוניברסיטת לואיזיאנה (ארה"ב), ידוע בתור "דיאטה ביצה קשה". זה מורכב בליעת כמות של שתי ביצים מבושל בבוקר, בתוספת ארוחת בוקר, ושתי ביצים מבושל לארוחת ערב, משתנים את התוספים בהתאם לכל אדם.

עם מתכון זה פשוט אבל חזק, אנשים עם בעיות עודף משקל יכול למצוא פתרון מהיר על ידי יישום סוג זה של דיאטה. כמו כן, לא נופלים לתוך "autoreceta", וזה מומלץ מאוד כי אתה הולך להתייעץ עם מקצוען בתחום. ובכן, לכולנו אין את אותה רמת כולסטרול ולא האורגניזם שלנו מגיבים באופן שווה לתזונה כללית.

הפניות ביבליוגרפיות:

• ברת'וול, דון ר. פטרישיה ברת'וול (1997). מזון בימי קדם: סקר של דיאטה של ​​עמים מוקדמים. ג 'ונס הופקינס. עמ ' 54-55.
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "פרופיל אומגה -3 של חומצת השומן של ביצים מתרנגולות הנחת דיאטות שהוזנו בתוספת צ'יא, שמן דגים ופשתן". J מזון Sci 80 (1): S180-7.